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どら焼き
厳選素材の魅力を引き出す菓子づくり
神奈川育ちの小麦と北海道の肥沃な土壌で実った大粒小豆を選び抜き、一つひとつ手作業でどら焼きを焼き上げています。地産藤沢の味わいを尊ぶ姿勢を大切に、素材の味わいを引き出しています。素材が持つ本来の良さを生かした皮と滑らかなあんことの出会いが、慌ただしい毎日に小さな喜びをもたらします。
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素材本来の魅力を引き出す手作りの味わいを大切に、シンプルな製法でどら焼きをお届けしています。じっくりと焼き上げた生地の香ばしさと、丁寧に煮詰めたあんこの甘みが調和した味わいを長い年月をかけて磨き上げてきました。定番のどら焼きは風味と甘さを楽しめる一品で、栗どらは風味豊かな栗をあんこに練り込み、食感と香りを感じられる逸品です。日常のティータイムをより豊かな時間へと変える和菓子を、毎日丁寧に藤沢でお届けします。