和菓子は神奈川県、藤沢のゑびすや本店 | 老舗

明治から守り続けてきたシンプルな製法で食材本来の魅力を大切にしながら、心和む甘味を追求しています。町の歴史と共に歩んできた老舗として日々の暮らしに寄り添い、何気ない瞬間を優しく彩る菓子を作り続けています。四季の表情を映す味わいを通じて、現代の慌ただしさの中でゆったりとした時の流れを豊かに紡ぎます。

藤沢で130年続く老舗の味わい

一つひとつの和菓子に息づく老舗の心意気は、創業以来受け継いだ精進の証です。干菓子や落雁を作る繊細な技術を土台に、はまぐり最中やどら焼き、お赤飯、すあま、手のひらサイズのようかんなど、多彩な和菓子を作り上げています。素材本来の味わいを引き出す製法へのこだわりと、余計なものを加えない潔さは創業から変わらぬ姿勢です。日々の暮らしに寄り添う和菓子を通じて穏やかなひとときをお届けできるよう、藤沢で菓子づくりに励んでいます。

藤沢で130年続く老舗の味わい