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お祝いの席を彩る赤飯を丁寧に炊き上げています。もちもちとした食感とほのかな甘さと色鮮やかな色合いが、古くから日本人のハレの日を象徴として生活に優しく寄り添ってきました。130年にわたって変わらぬ製法で赤飯を作り続け、地元藤沢の方々の様々な人生の節目に華を添え、大切な日の記憶を彩っています。

素材にもこだわり、赤飯のもち米は粘りと甘みが特徴の国産品を、小豆は北海道産の風味豊かなものを和菓子店として厳選しています。伝統的な蒸し方で一粒一粒に優しく火を通すことで、藤沢で粒立ちの良さと自然な甘みを引き出しています。