和菓子は神奈川県、藤沢のゑびすや本店 | コラム

日本の四季と共に育まれてきた和菓子の文化や歴史を交えながら、和菓子業界の最新トレンドをわかりやすくご紹介いたします。夏の水無月に込められた願いや、春の桜餅に使われる葉の役割など、一つひとつに物語があります。和菓子をより深く味わうヒントとなる話題を、老舗ならではの視点でお届けしています。